2018-07-21来源:茨营子乡新闻网

“冬令进补”是中国传统文化的一部分,随着人民生活水平的不断提高,冬令进补已成为广大百姓最重视的养生方法。但大家有没有想过,为什么一年有四季,偏偏冬天最要进补呢?这和四季的特点有关系。自然界有春生、夏长、秋收、冬藏的规律,冬天以收藏为本,《内经》中指出:“冬三月,此谓闭藏。”是指从立冬到立春前的这段时间,阳气潜藏,阴气盛极,此时草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,此时体内新陈代谢处于相对缓慢的状态,如果在此时以冬眠状态养精蓄锐,能使营养物质转化的能量最大限度地储存,滋养五脏四肢百骸,为来春生机勃发作准备,成为数千年来防病强身之道。元代的忽思慧撰写《饮膳正要》一书中说:“冬气寒,宜食黍以热性治其寒”,说的是可以食用热量较高的谷类来祛寒,此外还有羊肉、狗肉、核桃肉、辣椒、韭菜、鲢鱼、桂元、茴香等等很多食品。在冬天进补首先要调理好脾胃,要看自己“受补”还是“不受补”。脾为后天之本,只有脾胃功能正常,消化吸收能力才好,进补才能有效。而素来脾胃不好、脾虚消化不良的人,常见食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠,进补后承受不了,就会发生腹胀、不能消化甚至拉肚子等现象。胃寒的人也不能补,进补后消化不了,会发生腹痛。此外,肝气郁结、心情不好的人也不受补,进补后会腹胀。还有一些人,平素好食辛辣肥甘,日久化热生火,积热于肠胃,表现为胃部灼热、嘈杂、喜呃善饥,进补后会感觉胃中吞酸嘈杂,恶心欲呕。上述这四种情况是冬不受补的最常见情况。对冬不受补的人,应在进补前先调理脾胃,或疏理肝气,可以吃些健脾或疏肝的药,比如参苓白术散、香砂养胃丸、逍遥丸之类,也可多用山药、扁豆、薏苡仁、白术等炖肉吃,等脾胃功能有所恢复、脾不虚时再进补,才能正常消化吸收。冬季养生应顺应自然界闭藏的规律,以敛阴护阳为根本。肾为先天之本,冬季要以培补肾元为主。但要讲究“辨证施养”:如偏于气虚者,平日短气自汗,倦怠乏力,语声轻微,食欲不振,大便溏薄,易于感冒,可以选用黄芪炖母鸡、山药炖猪手汤、红枣糯米粥等以益气健脾;偏于血虚者,多见头晕心悸,健忘失眠,面色不华,毛发干枯,妇女月经量少,宜选用桂圆红枣羹、当归猪蹄汤、桑椹首乌汤等以养血补虚;偏于阴虚者,常出现潮热盗汁,手足心热,面色潮红,口干烦躁,大便燥结的症状,宜选用冰糖燕窝羹、百合银耳羹等以滋阴填精;偏于阳虚者,平素形寒肢冷,面色苍白,腰背酸痛,下利清谷,宜选用虫草炖鸡、胡桃莲子羹、鹿茸酒等以温肾助阳。周晴副主任医师擅长治疗:脂肪肝、肝炎、肝硬化(腹水)、胃炎、胃溃疡、结肠炎、胆囊炎等消化系统疾病。门诊时间:周一、四下午编辑 / 狄越主编 / 崔颖

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