赌博当场没抓住

浏览量:8685 时间:2018-12-17

上次教大家做紫薯蛋糕卷,很多小伙伴都留言说希望多出点烘焙类的教程,我当时答应得可好了。可是天一冷,就把这事搁下了。好在广州这两天升温了,又点燃了我的下厨热情。今天要做的呢,是西点店的“当红炸子鸡”——脆皮泡芙!emmm当然不是这只泡芙了/姨母笑我们说的泡芙其实是puff的音译,也有人简单粗暴地叫它为“奶油空心饼”。puff原意为膨胀,大概就是形容泡芙的制作过程。先把糊化的面团烤制成一个个膨胀的带空洞的小球,再填入打发好的奶油。外壳香酥,内部是湿润柔滑的馅料。不管吃多少次,每次第一口咬下去,都忍不住要惊叹一声:唔!真好吃!但前提是,必须是刚刚出炉的泡芙!外面的甜点店面包房,店家为了方便,都会先把打发好的奶油挤进泡芙里,奶油在常温下无法稳定且容易变质,所以必须冷藏。